毛細管指的是內徑非常小的管子，而在工業冷水機系統中，毛細管則指的是在1-2毫米之內的銅管。毛細管在冷水機中起到的作用是什么？
毛細管是冷水機的節流裝置之一，毛細管在冷水機中起到的作用是節流，其原理很簡單，就是為了增加“流經毛細管的液體的流動阻力”，其（zui）終目的就是控制供液量，但在增加液體流動阻力和控制供液量的同時，毛細管同時還有降壓的作用，當高壓冷媒流經毛細管之后，會從高壓液體變為低壓高溫氣體。
具體來說，冷水機節流毛細管的內徑和總長度以及額定的進口和出口的壓力差，都是冷水機節流毛細管的影響因素，但具體如何計算，需要綜合制冷溫度以及蒸發溫度、蒸發壓力等，蒸發壓力壓力應與毛細管出口壓力一樣。
得出進出口壓力差就能夠得出毛細管應有的內徑以及長度等數值，進而選擇相應的毛細管。多數情況下，這種計算并沒有固定值，每個冷水機廠商所得出的實驗數值可能有所不同，比較復雜。
毛細管能夠調節供液量以及節流、降壓等，但在冷水機出廠之前，就應該確定毛細管的長度以及內徑等數據，并配置好，而不是客戶自行計算和安裝，所以客戶無須擔心。但在初次實際使用、對機器進行試運行的時候，也可以稍作調整，以滿足實際需求。
另外，毛細管主要應用在制冷量較小的小型冷水機系統中，所選擇的毛細管內徑小、長度長，流經毛細管的冷媒的流量自然就會少，壓力會更低，反之同理，根據冷水機的實際需求來確定毛細管內徑（通徑）的數值大小以及長度大小。
制冷量較大的冷水機大多使用膨脹閥作為節流裝置，將膨脹閥安裝在冷媒桶和蒸發器之間，起到節流降壓的作用。膨脹閥可以讓經過系統回流來的、溫度相對較高、且壓力也相對較高的液體制冷劑冷媒，通過膨脹閥這個節流裝置，變成為低溫低壓的冷媒蒸汽，進而進入蒸發器吸收熱量達到制冷效果。
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